Yrttinen kinkkupiirakka

Pohja

250 g maitorahkaa

250 g margariinian tai voita

1-2 tl leivinjauhetta

4-4½ dl jauhoja

• Sekoita pehmeä rasva ja rahka tasaiseksi. 
• Lisää jauho-leivinjauheseos. 
• Sekoita tasaiseksi taikinaksi. 
• Anna taikinan levätä kylmässä noin puoli tuntia ennen käyttöä.
• Painele jauhojen avulla pellille.

(Kotiruoka)

Täyte

Kinkkusuikaleita

1 purjo

Kirsikkatomaatteja

200 g yrttitarha tuorejuustoa

3 kananmunaa

2 ½ dl maitoa/vettä

noin 2-3 dl juustoraastetta

Yrttistä pippurimaustetta

• Pilko purjo ja puolita kirsikkatomaatit. 
• Levitä kinkkusuikaleet sekä purjo ja kirsikkatomaatit pohjan päälle. 
• Sekoita kulhossa tuorejuusto, kananmunat, neste, juustoraaste sekä makusi mukaan yrittistä pippurimaustetta. 
• Kaada seos pohjan ja täytteiden päälle.
• Paista 225 asteessa noin 20-30 minuuttia.