Mokkapalamuffinit

 

12 kpl

 2 munaa

1,5 dl sokeria

75 g sulaa rasvaa

1 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

2,5 dl jauhoja

1 dl vahvaa kahvia

• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
• Lisää sulatettu ja jäähtynyt rasva.
• Lisää kuivat aineet vuorotellen kahvin kanssa varovasti sekoittaen. 
• Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Kuorrute

2 dl tomusokeria

1,5 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

25 g sulatettua rasvaa

3 rkl kahvia

• Sekoita kuivat aineet keskenään. 
• Lisää rasva sekä kuuma kahvi sekoitellen, kunnes kuorrute on sopivan notkeaa. 
• "Dippaile" muffineja kuorrutekipossa, pitäen muffinien pohjasta kiinni.
• Halutessasi ripottele päälle suklaalastuja tai nonparelleja. 
• Anna jähmettyä. 
• Nauti! :)

Muffinien dippailua!