Mangokakkua täysi-ikäiselle

Veljeni täytti 18, joten leivoin hänelle sen kunniaksi kakun. Tämä mangotäyte oli kyllä todella hyvää :P

Kakkupohjiksi tein kolme kääretorttupohjaa tällä ohjeella:

4 munaa

2 dl sokeria

1 dl jauhoja

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

• Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
• Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti.
• Paista uunissa 225 asteessa noin 6-8 min.

Täyte

3 dl vispikermaa

200 g mangotuorejuustoa

1 purkki (125 g) mangososetta

½ dl sokeria 

• Vaahdota vispikerma.
• Lisää joukkoon sokeri, mangotuorejuusto sekä mangosose.
• Levitä kakkukerroksien päälle.

Levitin vielä kakkupohjan päälle ennen täytettä mangososetta.