Elämä makeaksi - blogista löysin baileys-kakun ohjeen. Samalla ohjeella valmistin oman kakkuni, mutta baileysin tilalle vaihdoin vain dooleysia. Hyvää oli niinkin, mutta kokeilen kyllä vielä joskus kakkua baileysillakin.
Pohja
195 g murokeksejä
50 g voita
- Murskaa keksit ja sekoita ne ne sulatetun voin kanssa.
- Painele pohjaseos leivinpaperilla pingoitetun irtopohjavuoan pohjalle.
Täyte
1 dl Dooleys likööriä (tai baileys)
7 liivatelehteä
6 dl vispikermaa
1 prk mascarpone-tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10-15 minuutin ajaksi.
- Vaahdota kerma ja sekoita siihen tuorejuusto ja sokerit.
- Kiehauta likööri ja sulata siihen kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet.
- Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoitten.
- Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Anna kakun hyytyä jääkaapissa.
Oikein mukavaa juhannusta jokaiselle! Omiin suunnitelmiini kuuluu ainakin uiminen, saunominen ja grillaus, kokkoa unohtamatta. Toivottavasti säät ovat suotuisat :P Ja käykäähän vielä osallistumassa käynnissä olevaan arvontaani.
Oi, miten maukkaan näköinen ja kuuloinen! Kokeiluun menee. Mukavaa kesän jatkoa!
VastaaPoistaMukavaa kesän jatkoa sinnekin :)
Poista