torstai 20. kesäkuuta 2013

Dooleys-kakku


Elämä makeaksi - blogista löysin baileys-kakun ohjeen. Samalla ohjeella valmistin oman kakkuni, mutta baileysin tilalle vaihdoin vain dooleysia. Hyvää oli niinkin, mutta kokeilen kyllä vielä joskus kakkua baileysillakin.


Pohja
195 g murokeksejä
50 g voita
  • Murskaa keksit ja sekoita ne ne sulatetun voin kanssa. 
  • Painele pohjaseos leivinpaperilla pingoitetun irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte
1 dl Dooleys likööriä (tai baileys)
7 liivatelehteä
6 dl vispikermaa
1 prk mascarpone-tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
  • Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10-15 minuutin ajaksi. 
  • Vaahdota kerma ja sekoita siihen tuorejuusto ja sokerit.  
  • Kiehauta likööri ja sulata siihen kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet.
  • Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoitten.
  • Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. 
  • Anna kakun hyytyä jääkaapissa. 

Oikein mukavaa juhannusta jokaiselle! Omiin suunnitelmiini kuuluu ainakin uiminen, saunominen ja grillaus, kokkoa unohtamatta. Toivottavasti säät ovat suotuisat :P Ja käykäähän vielä osallistumassa käynnissä olevaan arvontaani.

2 kommenttia:

  1. Oi, miten maukkaan näköinen ja kuuloinen! Kokeiluun menee. Mukavaa kesän jatkoa!

    VastaaPoista