Mustikkarahkapiirakka

Pohja (Riittää hyvin noin 24 cm piirakkavuokaan)

1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl grahamjauhoja

1,5 dl sokeria

150 g margariinia

1 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

¾ dl maitoa

1 kananmuna                                     

• Sekoita keskenään jauhot, sokeri, vaniliinisokeri ja leivinjauhe. 
• Lisää joukkoon margariini ja nypi taikina tasaiseksi seokseksi. 
• Lisää maito ja kananmuna kevyesti sekoittaen.
• Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Täyte

250 g maitorahkaa

125 g vaniljarahkaa

½ dl sokeria

mustikoita

• Sekoita rahkat, sokeri ja mustikat (itse laitoin noin 2-3 dl) keskenään.
• Levitä täyte pohjan päälle.
• Paista uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia.