Omenarahkapiirakka

 Valmista ensin pullataikina.

Täyte

250 g maitorahkaa

½ dl kuohukermaa

1 muna

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Tarvitset lisäksi muutaman omenan ja niiden päälle kanelia ja sokeria.

• Pingota pyöreän kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi. 
• Voitele (ja jauhota) myös vuoan reunat. 
• Valmista pullataikinasta pyöreä kakkuvuoan kokonainen taikinapala ja aseta se vuoan pohjalle. 
• Valmista pullataikinasta kaksi pitkulaa, jotka kiedot toistensa ympärille.
• Asettele pitkula vuoan reunalle. 
• Kuori omenat, pilko ne kuutioiksi ja laita vuokaan. 
• Ripottele päälle kanelia ja sokeria. 
• Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainesosat yhteen ja kaada se omenoiden päälle. 
• Voitele piirakan reunat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. 
• Paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia. 

(Apuna toimi Pieni Pullakirja)