Tarkoituksenani ei ollut leipoa tälle syksylle enää mitään omenoihin liittyvää, mutta kun kaupasta tarttui mukaani Valion Kotiruokaa lehtinen (4/2013) ja sieltä päätin kokeilla vielä tätä omena-juustokakun ohjetta.
Ohjeessa täytteeseen piti laittaa sitruuna tuorejuustoa, mutta kaupasta oli päässyt loppumaan juuri se niin korvasin sen appelsiini tuorejuustolla. En toki tiedä miltä kakku olisi sen sitruuna tuorejuuston kanssa maistunut, mutta omasta mielestäni appelsiinikin sopi kakkuun ja sai siten kivan appelsiinisen vivahteen.
Pohja
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri
- Lisää muna vatkaten sekä jauho-kardemummaseos ja sekoita tasaiseksi
- Painele taikina leivinpaperin päälle irtopohjavuoan (22 cm) pohjalle sekä voidelluille ja jauhotetuille reunoille
Täyte
2 prk (yht.400 g) sitruuna tuorejuustoa
1 rkl maissitärkkelystä
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria
- Sekoita täytteen ainekset huolella keskenään ja kaada vuokaan
Päälle
1-2 hapahkoa omenaa
1 tl kanelia
- Kuori omenat ja poista siemenkohdat
- Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne täytteen päälle
- Ripottele pinnalle kanelia
- Paista kakkua uunin alaosassa 175 asteessa noin 1 t 20 min
- Voit peittää kakun kypsennyksen loppuvaiheissa levinpaperilla ettei pinta tummu liikaa
Näyttää hyvältä, ,kuulostaa hyvältä - NAM.
VastaaPoistaMmm, sitä se olikin! :) Nam!
PoistaUusi lukija ilmoittautuu! Poropiirakan perässä tänne eksyin, ja täältähän löytyi vaikka mitä herkkureseptejä! :)
VastaaPoistaOikein mukavaa joulun odotusta!! :)
Mukava kun löysit tänne, tervetuloa seurailemaan :)
PoistaPieni tauko on tällä hetkellä menossa, mutta kuhan inspiraatio taas löytyy niin blogin ylläpito jatkukoon :)
Mukavaa uutta vuotta!