Appelsiinisuklaajuustokakku

Tämä juustokakku on tehty kakkuvuokaan, joka on halkaisijaltaan 16 cm.

Keksipohja

noin 100 g keksejä

noin 50 g voita/margariinia

• Murskaa keksit. 
• Sulata rasva ja sekoita keksimurskan kanssa tasaiseksi. 
• Painele vuoan pohjalle.

Täyte

2,5 dl flora vispiä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

noin 150 g maraboun appelsiinikrokanttisuklaata

4 rkl appelsiini marmeladia

sokeria

4 liivatelehteä

• Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. 
• Vaahdota flora vispi kuohkeaksi. 
• Sekoita joukkoon maustamaton tuorejuusto ja appelsiini marmeladi. 
• Sulata suklaa varovasti mikrossa ja sekoita sula suklaa täytteeseen. 
• Mausta sokerilla oman maun mukaisesti. 
• Kiehauta vettä ja sulata liivatelehdet kuumassa vedessä. Kaada täytteeseen sekoittaen. 
• Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan.
•  Laita jääkaappiin hyytymään yön yli tai noin neljäksi tunniksi.
•  Irrota kakusta veitsellä reunoja, joten saat poistettua irtoreunat kakun ympäriltä.